10 de noviembre de 2022
9:15-9:30 Apertura oficial del Congreso JICITA
Sesión: SEGURIDAD ALIMENTARIA
9:30-10:15 Álvaro Borge. “Organización y planificación del Control Oficial en Seguridad Alimentaria en Castilla y León”. Colegio de Veterinarios de León
10:15-11:15 Comunicaciones Orales
11:15-11:45 Pausa café
11:45-12:30 Andrés Otero. “Evolución de la evaluación de riesgos en seguridad alimentaria”. Universidad de León
12:30-13:30 Comunicaciones Orales
13:30-15:00 Comida
Sesión: ALIMENTACIÓN Y SALUD
15:00-15:45 Celestino Santos Buelga. “Dieta mediterránea, vino, aceite y polifenoles” Universidad de Salamanca
15:45-16:45 Comunicaciones Orales
16:45-17:15 Pausa café
17:15-18:15 Sesión de pósteres
18:15-19:15 Comunicaciones Orales
11 de noviembre de 2022
Sesión: INGENIERÍA Y TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS
9:30-10:15 Felicidad Rondas Balbás. “Tratamientos físicos de granos y harinas para la obtención de nuevos ingredientes destinados a la elaboración de alimentos sin gluten” Universidad de Valladolid
10:15 – 11:45 Premio ACTA/CL: Presentación de Productos Finalistas
11:45-12:00 Pausa café
12:00-13:00 Comunicaciones Orales
13:00-14:00 Premio ACTA/CL: Degustación de productos finales
14:00-15:30 Comida
15:30-16:30 Sesión de pósteres
16:30-17:15 María Luisa González San José. “Contribuciones de la Ingeniería y Tecnología de Alimentos a los Objetivos del Desarrollo Sostenible”. Universidad de Burgos
17:15-18:15 Comunicaciones Orales
18:30-18:45 Premio ACTA/CL: Entrega de premios
18:45 – 19:00 Clausura del Congreso JICITA 2022
JICITA 2022 